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Torta di pere al miele
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 200gr farina
200gr latte
100gr zucchero
3 pere medie
1 uovo
1 bustina di lievito
miele di castagno
burro
farina per lo stampo
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Accendere il forno a 200gradi. Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a dadini. Mettere in una terrina la farina e lo zucchero, unire l’uovo, il latte, una noce di burro, un bel cucchiaio di miele e il lievito setacciato. Lavorare bene fino ad ottenere un composto liscio. Unire le pere, mescolare e versare in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti. Servire la torta irrorata di miele di castagno.
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I dolci con la frutta ci permettono in alcuni casi di omettere il burro e di risparmiare qualche caloria, senza rinunciare alla dolcezza quotidiana.
La ricetta raccomanda miele di castagno, dal sapore forte e quasi amarognolo, ma se non siete abituati potete sostituirlo con l'acacia, ugualmente buono ma dal gusto meno deciso e caratteristico.