Il ricettario del fantagatto
Linguine alle vongole
Frittelle rustiche
Farfalle ai carciofi e ricotta
Scarola in tegame
Torta rovesciata alla banana
Polenta e cavolo nero
Stracotto di cavallo
Crepes all'ananas
Sformato di carote
Zuppa di polpi e vongole
Torta alla vaniglia
Tacchina in gremolata in pentola a pressione
Tacchina in gremolata in pentola a pressione
Tacchina in gremolata in pentola a pressione
Spalla arrosto con cavolo rosso
Bucellato ai pinoli
Scones
Focaccine integrali
Pasta e lenticchie
Cozze alla belga
Vitella da latte in guazzetto
Girandole all'uvetta
Canocchie di mare in umido
Barchette di melanzane
Manzo all'anisetta
Carpaccio di zucchine con salmone
Peperonata
Spiedini di emmenthal e cotto
Acciughe in tortiera
Zabaione casalingo
Ciambelline speziate
Salvia fritta con acciughe
Trenette alla crema di zucchine e patate
Ossibuchi con i piselli
Torta del giorno dopo
Salsa marinara
Tortino di fagiolini
Mouse di tonno con asparagi
Zuppa di fagioli cannellini
Torta di pere al miele
Spezzatino con peperoni
Pesce spada all'agretto
Trippa al verde
Biscotti del buon risveglio
Ziti alla catalogna
Far breton
Pollo al curry
Insalata dei Lord
Mousse di prosciutto
Torta Paesana
Crema della riconciliazione
Tagliolini speck porri e zafferano
Sauce Robert

Ricettina semplicissima, con risultato eccellente. Non usate un olio troppo saporito, dato il gusto delicato degli ingredienti. Le trenette sono perfette con le verdure, ma nulla vieta di usare anche le farfalle se preferite la pasta corta. La ricetta e' di mia zia Manuela, ottima cuoca, madre e lavoratrice. Onore al merito.

Trenette alla crema di zucchine e patate
x4 persone

400gr trenette
3 zucchine
2 patate
olio extravergine di oliva
sale
parmigiano grattugiato
pepe bianco

Cuocere le patate a pezzetti in acqua fredda salata. Quando bolle unire le zucchine tagliate in 3 parti. Portare a cottura. Frullare le verdure, unendo l'olio a filo e il parmigiano. Unite un pizzichino di pepe. Dovrete ottenere una crema densa. Cuocere la pasta e condirla con la salsa ottenuta.

 

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