 Tra gli stuzzichini caldi per un buffet, gli spiedini riscuotono sempre successo. Fate sempre la doppia impanatura ed evitate di cuocerli troppo, altrimenti il formaggio fonde e cola. Possono essere un secondo goloso per i bambini, che si divertiranno a darvi una mano nel prepararli. Potete inoltre comporli in anticipo, conservarli nella pellicola e impanarli e friggerli all'ultimo. Se non trovate la farina di mandorle, fatela voi stessi tritando delle mandorle pelate.
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300gr emmenthal svizzero