Anche se le temperature sono miti, nonostante l’inverno, una cioccolata in tazza gusta sempre in questo periodo.
Considerata erroneamente una bomba calorica (ma anche una prelibatezza afrodisiaca) la ricetta è semplice e gli ingredienti sono facili da trovare e a basso costo.
Ciò che rende effettiva una cioccolata in tazza, oltre a una buona qualità di cioccolato, è la densità. Talvolta nei bar vendono come cioccolata in tazza un miscuglio liquido di latte e cacao che non ha nulla a che fare con la cioccolata in tazza.
Le calorie medie relative a una tazza di cioccolata calda sono 160.
Ingredienti per 2 persone
300 g di latte parzialmente scremato
10 g di maizena (amido di mais)
50 g di zucchero
20 g di cacao amaro in polvere
Preparazione
Tutti gli ingredienti vanno messi insieme in un pentolino su un fuoco medio mescolando piano piano in un primo momento per poi mescolare velocemente (anche per evitare che si creino grumi di cacao) finchè la cioccolata diventa densa. Poi servire in due tazze e gustarsele con calma.
Chi lo desidera può aggiungerci sopra alla cioccolata calda la panna montata (si trova già pronta al market), è un must importato dagli USA, ma siamo in Italia… meglio pietanze e dessert original!:)
